Porches Velho

authentische portugiesische Küche in der Algarve

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Es ist unwahrscheinlich, dass Sie zufällig auf Porches Velho stoßen. Dieses Juwel befindet sich versteckt im malerischen Algarve-Dorf Porches und serviert herausragende traditionelle portugiesische Gerichte, die mit Liebe und Stolz zubereitet wurden.

Porches Velho strahlt einen altmodischen Charme aus, sowohl im Ambiente als auch in der Gastfreundschaft. Das Essen ist auch in Menge und Zutaten traditionell, wobei moderne Akzente den Gerichten zusätzlichen Geschmack verleihen. Die großzügigen Portionen zeitloser Köstlichkeiten befriedigen mehr als nur unseren Hunger.

Das Restaurant Porches Velho befindet sich in einem über 200 Jahre alten Weinkeller. Die riesige hölzerne Eingangstür führt in den offenen Speisesaal, wo Ihre Augen sofort auf die Höhe der Decke steigen - knapp 5 Meter! Die originalen Holzbalken kreuzen immer noch die Decke, und in der Nähe des oberen Teils gibt es vergitterte Fenster, die das schöne Licht der Algarve hereinlassen. Die Wände sind mit traditionellen blauen und weißen handbemalten Fliesen sowie rustikalen landwirtschaftlichen Geräten geschmückt, und es gibt sogar eine alte Kupferdestille, die einst zur Herstellung von Medronho - dem lokalen Feuerwasser - genutzt wurde.

Im Winter wird der Haupt-Speisesaal durch das brennende Holzfeuer im riesigen offenen Kamin einladend gemacht, und im Sommer ist der Terrassengarten der bevorzugte Ort. Die ruhige ländliche Umgebung mit Blick auf die Monchique-Berge ergänzt die qualitativ hochwertige Algarve-Küche.

Porches Velho ist ein traditionelles Restaurant mit einem modernen Touch. Sr. Candeias, der Besitzer von Porches Velho, ist sehr stolz darauf, leckere, gesunde portugiesische Gerichte zu servieren - Wohlfühlessen, das in Sonnenschein gebadet ist. Die Geschmacksrichtungen sind vielleicht vertraut - Tomaten, Kräuter, frischer Fisch, zartes Fleisch - aber der Fokus liegt darauf, dass diese typisch portugiesischen Geschmacksrichtungen zum Singen gebracht werden. Moderne Akzente und Geschmacksfusionen werden hinzugefügt, um alten Gerichten neue Geschmacksrichtungen zu verleihen.

Unter Verwendung von qualitativ hochwertigen und lokalen Produkten ist die Speisekarte reich an portugiesischen Spezialitäten. Die Cataplanas, ein traditionelles portugiesisches Gericht, das Fisch, Meeresfrüchte oder Fleisch enthalten kann, sind hervorragend. Das Kabeljau-Gratin - ein Rezept von Porches Velho - eine sehr reichhaltige Portion ofenbackener Kabeljau, ist ein Favorit. Besondere Erwähnung verdienen die absolut köstlichen Garnele[/s] mit Piri-Piri - zu den besten, die Sie finden werden! Es gibt immer frischen Fang des Tages zum Grillen - Fisch aus dem Meer, nicht aus einer Zucht - und mit einem leichten Salat genießbar. Es gibt auch eine Auswahl an Fleischgerichten, darunter das leckere Portugiesisches Style Steak und Rinder-Tartar. Ein weiteres beliebtes Gericht sind die SchweineBacken in Porto. Zartes Lamm mit Minzsoße ist auch auf der Karte, ebenso wie eine delikate Portion Seebarsch in Champagner Soße. Alle Desserts, die im Porches Velho serviert werden, werden in den eigenen Küchen nach traditionellen Rezepten und Methoden hergestellt. Alle sind absolut köstlich und anders als die üblichen Nachtische, die Sie erwarten könnten. Das Restaurant verfügt auch über eine vielfältige Weinkarte mit vielen der besten portugiesischen Weine.

Glauben Sie nicht nur unserem Wort - schauen Sie sich diese tolle Bewertung auf Trip Advisor an:Seit zehn Jahren besuchen wir regelmäßig dieses wunderschöne Restaurant. Der Besitzer ist ein charmanter Mann und leitet das Restaurant tadellos. Der Empfang ist immer herzlich, das Ambiente ruhig und stilvoll (besonders schätze ich die ruhige Atmosphäre ohne aufdringliche unpassende Musik - man kann miteinander sprechen!), der Service aufmerksam, die Speisekarte zuverlässig und voller feiner traditioneller Gerichte. Meine Schwester liebt die Schweine-Medaillons mit Süßkartoffeln, ich liebe den Oktopus, mein Mann genießt all die frischen Fischgerichte und unsere Söhne greifen immer zu den Steak-Optionen (oder Lamm) und natürlich sind die portugiesischen gegrillten knusprigen Piri-Piri-Garnelen himmlisch. Ich liebe es, dass die Mahlzeiten mit reichlich frischem Gemüse serviert werden. Der Gastgeber ist kenntnisreich und leidenschaftlich über die Weinauswahl. Die Familie, die dieses Geschäft betreibt, ist ein großartiges Team - der hausgemachte Teil der Speisekarte ist besonders.