Recette : Gâteau à l'Orange et à la Caroube
Food & Drink Inspiration Lifestyle
par Paula Grade de Algarve Wedding Planners
Expérience du livre Algarve:
Si vous réservez votre voyage à Algarve à la dernière minute, nous avons ce qu'il vous faut. Voici quelques-unes des meilleures visites et expériences !- Algarve : Visite de la grotte de Benagil en bateau et promenade côtière d'Algarseco
- Faro : Visite en Segway du parc naturel de Ria Formosa et observation des oiseaux
- Au départ d'Albufeira : visite d'une demi-journée en quad tout-terrain
- Algarve : Safari en jeep avec visite d'une distillerie et déjeuner
- Portimão : Tour en bateau rapide des grottes de Benagil avec option coucher de soleil
Tout le monde aime un bon dessert et ce gâteau répond à tous les critères. Il est facile à faire et met en valeur ces fabuleuses oranges juteuses cultivées en Algarve. Les oranges sont disponibles toute l'année bien sûr, mais les oranges locales se révèlent vraiment au printemps. Ce sont de gros, gros, juteux globes de délices. Dans cette recette, elles se marient parfaitement avec la caroube - un autre arbre commun en Algarve. La pulpe des gousses de caroube est séchée et broyée en une poudre qui ressemble à de la poudre de cacao. Contrairement au cacao, la caroube est sans caféine et est naturellement plus sucrée que le cacao.
La recette ci-dessous a été partagée par Paula Grade de Algarve Wedding Planners. Le service de planification de mariage de premier plan en Algarve, Paula et son équipe ont accompagné des centaines de couples dans le rêve et la planification de leur mariage en Algarve, du "oui" final à la fête de mariage.
Découvrez cette liste des plats portugais pour ouvrir votre appétit.
Trouvez plus de recettes de cuisine.
Gâteau à l'Orange et à la Caroube
Ingrédients
5 Å“ufs
1 grosse orange, de préférence avec une peau d'1/2 cm d'épaisseur
200 g d'huile
270 g de sucre
80 g de Farine d'Alfarroba
30 g de farine normale
1 cuillère à café de levure chimique (7g)
Préparation
Avant de couper l'orange, laissez-la tremper dans de l'eau bouillante pendant 1 minute ou un peu plus, pour enlever la cire qui la recouvre.
Dans un mixeur, mettez les oeufs, l'orange coupée en 4, l'huile et le sucre.
Mélangez pendant 1 minute.
Placez les deux types de farine et la levure dans un bol.
Ajoutez le mélange du mixeur aux farines.
Mettez le mélange dans un moule beurré et saupoudrez de farine.
Placez dans un four préchauffé à 180º C pendant environ 50 minutes.
Si vous aimez le gâteau très moelleux, 10 minutes avant de faire le test du cure-dent, il doit sortir avec des traces légères de pâte, et au toucher, il ne doit pas être trop ferme. Laissez-le dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez. Sinon, laissez-le refroidir dans le moule - il ne sèchera pas et finira par acquérir la consistance souhaitée.
Â
