Geselecteerd door een Algarve Lokale expert, wij brengen u onze gids voor 'Portugees eten - Recepten & Tips'.
Wij zijn een toonaangevende reisgids die gespecialiseerd is in de Algarve in Portugal. De Portugese keuken staat bekend om zijn rijke smaken en diverse gerechten. Van heerlijke visgerechten zoals Bacalhau à Brás tot de beroemde Pastéis de Nata, er is voor elk wat wils. Een van de bekendste gerechten is de Cataplana, een gerecht bereid met vis, schaaldieren en groenten, gestoofd in een speciale kookpot met dezelfde naam. Probeer zeker ook de Francesinha, een stevig en smaakvol gerecht dat oorspronkelijk uit Porto komt. Voor een zoete lekkernij moet je de Arroz Doce proberen, een romige rijstepap op smaak gebracht met kaneel en citroen. Geniet van de smaken van Portugal en probeer enkele van deze recepten thuis zelf te maken!
Recipe: Sautéed Octopus with Sweet Potato and Turnip Greens
En opskrift der bruger det bedste af de lokale Algarve-produkter - blæksprutte fra havet, søde kartofler fra Aljezur og lokalt produceret olivenolie, akkompagneret af et glas lokal vin. Nyd denne lækre Sautéed Blæksprutte med Søde Kartofler og Majroer fra holdet hos Chá com Água Salgada strandrestaurant. Blæksprutte er en ret, der regelmæssigt optræder på de portugisiske borde. De...
Recipe: Roast Leg of Lamb or Kid by VILA VITA Parc Executive Chefs
VILA VITA Parc executive chefs Manfred Kickmaier og Paulo Fortes deler en opskrift på Stegt Lammekølle eller Ged. Portugisisk mad og smage at nyde derhjemme. Denne påske er det ikke muligt at nyde påskefrokost på din yndlingsrestaurant på grund af lockdown-forhold. Men det betyder ikke, at du ikke bør nyde god mad. VILA VITA Parc executive chefs Manfred Kickmaier og Paulo Fortes deler no...
Recipe: Folar - Portuguese Easter Cake
Opskrift på Folar da Páscoa, en traditionel portugisisk påskekage, af executive cheferne på VILA VITA Parc. Ikke helt en kage, ikke helt et brød, Folar er lækkert året rundt.Siges at være et symbol på venskab og forsoning, Folar spises traditionelt ved påsketid. Det er normalt smagt med anis eller fennikel, hvilket giver det en karakteristisk smag. Der er variationer af Folar, nogle sød...
Recipe: Traditional Algarve Folar
Lær at lave en lækker portugisisk Folar med en opskrift fra Algarve med stjerneanis, fennikelfrø, lokale appelsiner og brandy for ekstra smag. Dette er en traditionel kage, der normalt nydes ved påske, men vi synes, den er lækker året rundt. Denne opskrift på en traditionel Algarve Folar er fra Kok Diogo Pereira på Cascade Resort. Beliggende i Lagos, ved siden af den fortryllende smukke...
Recipe: Orange and Carob Cake
Appelsin- og Carobkage - lavet med saftige Algarve-appelsiner og carob. En lækker godbid af Paula Grade fra Algarve Wedding Planners. Alle elsker en godbid, og denne kage har det hele. Den er nem at lave og viser de fantastiske saftige appelsiner, der dyrkes i Algarve. Appelsiner er selvfølgelig tilgængelige året rundt, men de lokale appelsiner kommer virkelig til deres ret om foråret. De ...
Recipe: Roast Shawarma Cauliflower Steak
Livlig, velsmagende Blomkål Bøf opskrift af Pure, Quinta do Lago. Ristede grøntsager og en krydret chutney pakket med smag og godhed. Leverer mere end dine fem om dagen. Pure, beliggende på Roundabout 2 i Quinta do Lago, handler om sund og velsmagende mad. Udover lækre morgenmad- og frokostmuligheder tilbyder Pure også et udvalg af friske juicer og nybagt brød og wienerbrød. Tjek Pure Tak...
