Sueste

Situado justo en el muelle de Ferragudo, Sueste es el restaurante para visitar si buscas marisco fresco y sabores auténticos del Algarve.

Desde la vitrina que muestra la pesca del día, puedes elegir tu pescado. Aquí es donde los consejos de los camareros expertos son útiles, ya que pueden explicar mejor los tipos de pescado disponibles y el tamaño de pescado que mejor se adapte a tu grupo. El robalo y el dourado generalmente estarán disponibles, al igual que las sardinas durante su temporada. Pero a menudo hay otras especies de pescado con las que quizás no estés familiarizado pero que son muy sabrosas. Una vez hecha la selección, el pescado se limpia y se prepara para asar a la parrilla. El cocinero mariposea el pescado, lo rocía con sal marina y lo pone en la parrilla. La parrilla se hace al aire libre, justo en el muelle.

Elegimos un robalo, que se asó a la perfección y era del tamaño perfecto para nuestro grupo de tres. El pescado iba acompañado de patatas pequeñas hervidas con aceite y ajo y una ensalada mixta fresca. ¡No solo delicioso sino también bueno para ti! De entrantes elegimos sopa de pescado, que estaba excelente, y langostinos fritos. Los langostinos eran grandes, la porción era generosa y los sabores eran divinos. De postre, un rico pastel de almendras y mousse de chocolate rociados generosamente con ron.

Sueste es pescado, pescado, pescado. Pero por si acaso, hay un plato de carne en el menú. La carta de vinos es buena y el restaurante a menudo exhibirá un vino especialmente interesante. Otra atracción es que, si lo deseas, puedes llegar por mar a Sueste. ¡El restaurante enviará su barco para recogerte de tu yate o de una de las marinas de la zona!

Sueste es uno de los secretos mejor guardados del Algarve. Gracias a TheAlgarveInfo, ahora tú también lo conoces. Si estás en la zona, no te pierdas este placer.