Sueste

Posizionato proprio sul lungomare di Ferragudo, Sueste è il ristorante da visitare per il pesce più fresco e alcuni autentici sapori dell'Algarve.

Dalla vetrina che espone la cattura del giorno si sceglie il pesce. Qui gli indizi dai camerieri esperti sono preziosi, in quanto possono spiegare al meglio i tipi di pesci disponibili e la taglia del pesce più adatta al vostro gruppo. Il robalo (branzino) e il dourado (orata) sono solitamente disponibili, così come le sardine durante la loro stagione. Ma spesso ci sono altre specie di pesci di cui potreste non essere familiarli, ma che sono molto gustose. Una volta effettuata la selezione, il pesce viene pulito e preparato per la grigliata. Il cuoco spacca il pesce a farfalla, lo cosparge di sale marino e sulla griglia va. La cottura avviene all'aria aperta, proprio sul lungomare.

Noi abbiamo scelto un robalo, che è stato grigliato alla perfezione e della taglia perfetta per il nostro gruppo di tre. Il pesce era accompagnato da piccole patate bollite condite con olio e aglio e da una fresca insalata mista. Non solo delizioso ma anche salutare! Come antipasto abbiamo scelto una zuppa di pesce eccellente e gamberetti fritti. I gamberi erano grandi, la porzione generosa e i sapori divini. Il dessert era una ricca torta di mandorle e mousse al cioccolato abbondantemente irrorate di rum.

Sueste è pesce, pesce, pesce. Ma nel caso, c'è un piatto di carne nel menu. La lista dei vini è buona e il ristorante spesso propone un vino particolarmente interessante. Un'altra attrazione è che, se lo desiderate, potete arrivare via mare a Sueste. Il ristorante invierà la loro barca per venire a prendervi dal vostro yacht o da uno dei porti turistici della zona!

Sueste è uno dei segreti meglio custoditi dell'Algarve. Grazie a TheAlgarveInfo, ora anche voi ne sapete qualcosa. Se siete in zona, non perdete questa occasione.