Sueste

Ligger rett ved kaikanten i Ferragudo, Sueste er restauranten å besøke for ferskeste sjømaten og noen autentiske algarve-smaker.

Fra utstillingsvinduet som viser dagens fangst, velger du fisken din. Her er hintene fra kunnskapsrike servitører nyttige da de best kan forklare hvilke typer fisk som er tilgjengelige og størrelsen på fisken som passer best for selskapet ditt. Robalo (havabbor) og dourado (gullbrasme) vil vanligvis være tilgjengelige, samt sardiner i sesongen deres. Men ofte er det andre fiskearter som du kanskje ikke er kjent med, men som er veldig, veldig smakfulle. Når valget er foretatt, renses og klargjøres fisken for grilling. Kokken fjerner ben fra fisken, drysser den med havsalt og på grillen den går. Grillingen foregår utendørs, rett på kaikanten.

Vi valgte en robalo, som ble grillet til perfeksjon og var perfekt størrelse for selskapet vårt på tre. Fisken ble servert med små kokte poteter vendt i olje og hvitløk og en frisk blandet salat. Ikke bare deilig, men også sunt for deg! Til forrett valgte vi fiskesuppe, som var utmerket, og stekte reker. Rekene var store, porsjonen generøs og smakene guddommelige. Desserten var en rik mandelkake og sjokolademousse rikelig dynket med rom.

Sueste er fisk, fisk, fisk. Men bare i tilfelle, er det en kjøttrett på menyen. Vinlisten er bra, og restauranten vil ofte vise en spesielt interessant vin. En annen attraksjon er at hvis du ønsker det, kan du komme sjøveien til Sueste. Restauranten vil sende båten deres for å plukke deg opp fra din yacht eller fra en av marinaene i området!

Sueste er en av Algarves godt bevarte hemmeligheter. Takk til TheAlgarveInfo, nå kjenner du til den også. Hvis du er i området, ikke gå glipp av dette godbiten.