Como um destino turístico popular, e com uma crescente população de residentes internacionais durante todo o ano, o Natal no Algarve atende a uma ampla gama de gostos e tradições. No entanto, algumas tradições e sabores são muito estimados e são uma parte imutável do Natal em Portugal.

Quer esteja a visitar ou a viver em Portugal, a época natalícia oferece uma bela mistura de tradição, comunidade e celebração. Desde apreciar pratos icónicos até explorar mercados festivos e participar em costumes adorados, um Natal português é uma experiência única que destaca o calor e a união da época.

• Abaixo, você pode ler sobre a experiência do Chef Jonnie Pratt do Restaurante Tribulum no Natal em Portugal e como ele aprendeu a apreciar o Bacalhau com Todos. Tribulum Restaurant
• Descubra o que está acontecendo em todo o Algarve para o Natal e Ano Novo. Existem aldeias de Natal e cenários de natal gigantes para visitar, mercados de Natal para percorrer e fabulosas festas de Réveillon para desfrutar.

Natal em Portugal
O dia de Natal pode ser no dia 25, no entanto, a grande celebração e os encontros familiares acontecem no dia 24 de dezembro em Portugal. Amigos e familiares se reúnem para um grande banquete e momentos compartilhados - a Consoada. Horas são passadas na cozinha e à mesa, saboreando os pratos variados e o tempo passado com os entes queridos. Presentes são trocados, e muitos assistem a tradicional Missa do Galo da meia-noite de Natal.

Comida Tradicional de Natal Portuguesa
As mesas estão repletas de uma variedade de entradas, petiscos e guloseimas. A preparação para o banquete da Consoada começa cedo, com muita atividade na cozinha. Espere ver muito queijo, rissois, croquetes, escalopes finos, empanados e fritos de porco; pão crocante, azeitonas e patês caseiros; camarões - fritos e temperados com piri-piri ou cozidos, descascados à mesa e comidos com as mãos.

Bacalhau - Bacalhau Seco Salgado, um favorito português

Tradicionalmente, o prato principal da Consoada é o Bacalhau com Todos - bacalhau cozido salgado com couve, cenouras, ovos cozidos, alho e azeite de boa qualidade. Existem centenas de maneiras de cozinhar Bacalhau, então algumas famílias optam por uma forma diferente de se deliciar com bacalhau.

Algumas famílias preferem optar por pratos de carne tradicionais para a Consoada, em vez de, ou além, do bacalhau. Cabrito Assado (cabrito assado) é um prato popular - cozido lentamente e tenro. O Leitão também pode ser uma opção - leitão assado que é considerado uma deliciosa iguaria por muitos.

Sobremesas e doces são parte integrante da Consoada, e você pode esperar uma grande variedade de doces - arroz doce com canela; Sonhos - uma versão portuguesa de donuts; Leite creme, que é semelhante ao crème brûlée, e muitos bolos. Uma das estrelas, o Bolo Rei - um pão doce com frutas cristalizadas e nozes.

À medida que a meia-noite se aproxima, a maioria das casas com crianças pequenas espera uma visita do Papai Noel. Geralmente, é um membro da família que se retira sem as crianças notarem e retorna vestido com o famoso fato vermelho com presentes para todos. Um pouco de magia que as crianças apreciam.

Dadas todas as festividades do dia 24, o dia de Natal em Portugal pode ser bastante calmo, com um começo tardio. Muitas vezes, é um dia em que as pessoas visitam as casas umas das outras ou passam tempo com a família que perderam no dia 24.

Vila Natal em Portimão, 2023

Mercados de Natal, Aldeias e Costumes
Muitas cidades, especialmente no Algarve, Lisboa e Porto, terão Aldeias de Natal onde as crianças podem visitar o Papai Noel e desfrutar de diversão temática de Natal. Pistas de gelo são destaque, bem como decorações brilhantes.

Também podem ser vistas cenas de natividade tradicionais, muitas vezes bastante elaboradas e intricadas. O Gigante Presépio que está em exposição todos os anos em Vila Real de Santo António vale a pena visitar. Foram utilizadas 20 toneladas de areia, quatro toneladas de pó de pedra e 3.000 quilos de cortiça para construir a cena em 2023, que levou um bíblico 40 dias e 2.500 horas para ser concluída. Existem 5.800 figuras, 100 peças animadas ou motorizadas, lagos e locais emblemáticos locais a serem vistos. A escala da exibição e a atenção aos detalhes são incríveis!

Em Portugal, a temporada de Natal se estende até janeiro, com a Epifania em 6 de janeiro. Tradicionalmente, grupos de pessoas cantam as Janeiras, ou "canções de janeiro", indo de porta em porta cantando canções de Natal e desejos de ano novo. Esse costume, embora mais comum em áreas rurais, adiciona uma conclusão encantadora à temporada de férias.

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Um Natal perfeito ao estilo português pelo Chef Jonnie Pratt


 

• Confira o guia do Chef Jonnie para o Jantar de Natal - peru assado, recheio, presunto, bolos de Natal, pudins e muito mais!

Foi um gosto adquirido para um estrangeiro como eu. O Natal sempre foi peru e presunto, mas agora, depois de mais de 20 anos em Portugal, o Natal não seria o mesmo sem esses itens especiais.

Consoada - um banquete no dia 24
Pratos de queijo com marmelada
Descascar camarões com as mãos à mesa
Rissois, croquetes e coxas de frango - todos os pequenos itens fritos caseiros
Uma seleção de nozes e frutas secas - se você alguma vez tiver a oportunidade de entrar na Perola de Bolhão no Porto, vale a pena a viagem apenas para uma visita a essa loja mágica que ganha vida na época de feriados.
Assar castanhas - o Natal numa casca.
Polvo, bacalhau, ovos, batatas, couve portuguesa e cenouras - gostos adquiridos, mas agora eu amo-os.
(No dia 25, todas sobras destes são picadas e fritas como roupa velha - uma maneira saborosa de evitar o desperdício de alimentos. Às vezes, as sobras são a melhor parte de uma refeição).
No meio do banquete da Consoada, geralmente fazemos uma pausa, antes de nos acomodarmos novamente para bolo de Natal, rabanadas, aletria, leite creme, arroz doce com muito canela, bolo rei, sobremesas de pasta de amêndoa, chocolates e muito mais.

Nada disso teria significado sem a família ao redor da mesa para compartilhar, enquanto terminamos com Sueca ou Lerpa (jogos de cartas familiares). É hora de dormir com o estômago e o coração cheios, pois eu levanto às 5 da manhã para começar a fazer pão e café da manhã para a minha outra família no restaurante Tribulum.

Meu dia favorito para trabalhar é 25 de dezembro. As pessoas são tão gratas quando você coloca seu coração e alma nisso. Minha meta é sempre tentar apresentar uma refeição tão boa quanto a minha mãe faria neste dia especial. Um dia, eu vou conseguir.